Era estudiante de fisioterapia y dejó su carrera por seguir la llamada artística que llevaba en las venas. Con sólo 8 años ya cantaba en el Coro de la Hermandad Vírgen del Rocío de Triana.
Consuelo se dio a conocer con su disco Ilusiones. El segundo disco, Se vive una vez, contó con la producción de Manuel Marvizón, que ha trabajado, entre otros, con Los del Río. Su tercer disco es este Eres y el cuarto, Consuelo.
En 2002 publicó un disco recopilatorio titulado Lo mejor de Consuelo.
2003
2002
2001
1999
1998